Sartoria

Sartoria es un restaurante italiano en la Colonia Roma con una propuesta gastronómica de cocina italiana auténtica.

El ambiente cálido de una trattoria italiana tradicional se une a nuestra visión de una osteria contemporánea, dinámica y cosmopolita.

La sastrería o “sartoria” en italiano es el lugar en donde se confeccionan creaciones de manera artesanal y totalmente hechas a mano.

Nuestro menú consiste en productos de temporada producidos en manera sustentable por pequeños productores.

El chef italiano Marco Carboni se formó en los restaurantes de Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber recorriendo el mundo desde Italia, Barcelona, Londres, Nueva York y ahora la Ciudad de México.

Sartoria es su  propuesta gastronómica que busca expresar la filosofía de cocina de sus raíces, basada en la materia prima, la temporada de los alimentos y el “hecho a mano”. En Sartoria la pasta se produce de manera artesanal todos los días, respetando la tradición italiana y abrazando el producto mexicano.