México regresa a las competiciones internacionales de panadería. Una delegación del Club Richemont México participará en la copa Bread in the City, que se celebrará del 21 al 25 de enero en el marco de la feria Sigep en Rimini, Italia. El equipo mexicano competirá en este prestigioso torneo contra selecciones de ocho países de tres continentes (Italia, España, Holanda, Portugal, Croacia, China, Israel y Perú).
La selección azteca estará integrada por Diego Suárez y Raúl Galván, con Abel Sierra encabezando el grupo en el papel de director técnico. Los concursantes deberán elaborar una serie de panes salados y dulces que figuran en las reglas: chapata y panes especiales, panes libres, vienéserie, pasteles para hornear y presentaciones saladas. Al término de la competición, el jurado decidirá la configuración del podium, así como los premios que se otorgarán a cada categoria de producto.
extracto de sitio PUNTODINCONTRO