El restaurante Chontali de la Ciudad de México se transformó en un rincón de Toscana el pasado sábado 16 de agosto, convirtiéndose en el escenario de una excepcional cena de maridaje de vinos.
El evento, que congregó a 27 comensales, fue protagonizado por la colaboración entre el chef milanés Davide d’Orio y Riccardo Tartaglia Coppe, representante de la empresa Co.M. Italia en la capital, quien se encargó de la selección y presentación de las botellas ofrecidas a los presentes.
La velada comenzó con un paté toscano maridado con un vino blanco Orvieto de denominación de origen controlada (DOC). Con una historia de más de 2,000 años, este producto originario de la región de Umbria es conocido por su frescura, notas florales y toques almendrados, que limpiaron el paladar y equilibraron a la perfección la intensidad del paté.
extracto de sitio PUNTODINCONTRO